JAKARTA - Perubahan harga bahan pokok menjadi perhatian penting setiap harinya, khususnya bagi warga Jogja yang aktif mengatur kebutuhan rumah tangga. Hari ini, Selasa, 22 Juli 2025, harga sejumlah sembako di wilayah Yogyakarta kembali mengalami fluktuasi. Salah satu sorotan utamanya adalah penurunan harga cabai rawit hijau setelah sempat naik pada hari sebelumnya.
Informasi seputar harga sembako menjadi dasar penting dalam menyusun anggaran belanja harian. Baik konsumen, pedagang, maupun pelaku usaha lainnya, semua memerlukan data terkini untuk bisa menentukan pilihan belanja maupun strategi penjualan. Di samping itu, data harga bahan pokok juga menjadi cermin kondisi pasar dan kestabilan distribusi pangan.
Menurut Keputusan Menteri Perindustrian dan Perdagangan Republik Indonesia Nomor 115/MPP/Kep/2/1998, sembilan bahan pokok (sembako) mencakup beras, gula pasir, minyak goreng dan mentega, daging sapi dan ayam, telur ayam, susu, jagung, minyak tanah, dan garam beryodium. Meskipun fokus utama berada pada sembilan komoditas tersebut, fluktuasi harga bahan pangan lainnya juga patut diperhatikan karena berperan besar dalam pemenuhan kebutuhan rumah tangga.
Mengacu pada data dari PIHPS (Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional), yang dikelola oleh Bank Indonesia, pada Selasa, 22 Juli 2025 pukul 12.01 WIB, tercatat bahwa beberapa jenis cabai mengalami penurunan harga. Cabai merah besar, cabai merah keriting, dan cabai rawit hijau tercatat menurun, sementara cabai rawit merah mengalami sedikit kenaikan harga.
Cabai merah besar yang sebelumnya telah turun dari Rp 39.250 menjadi Rp 36.000 per kilogram, kembali turun menjadi Rp 34.750 per kilogram. Dalam rentang waktu seminggu terakhir, komoditas ini telah mengalami penurunan drastis dari Rp 42.500 pada 16 Juli lalu.
Pergerakan serupa juga terjadi pada cabai merah keriting. Harga cabai jenis ini turun Rp 1.250, dari Rp 31.250 menjadi Rp 30.000 per kilogram. Ini merupakan kali ketiga cabai merah keriting mengalami penurunan harga dalam sepekan terakhir.
Cabai rawit hijau juga menunjukkan tren menurun. harga cabai ini hari ini turun Rp 500 menjadi Rp 42.500 per kilogram di pasar-pasar tradisional Jogja.
Sementara itu, cabai rawit merah sedikit naik setelah sebelumnya mengalami penurunan tajam. Harga cabai rawit merah hari ini tercatat Rp 41.250 per kilogram, naik dari harga kemarin Rp 40.000, tetapi masih jauh lebih rendah dibandingkan harga tertinggi pada 16 Juli lalu yang mencapai Rp 62.500/kg.
Selain cabai, gula pasir lokal juga mengalami sedikit penurunan harga, dari Rp 17.250 menjadi Rp 17.150 per kilogram. Perlu dicatat bahwa data harga dari PIHPS untuk wilayah Jogja dihimpun dari dua pasar tradisional utama, yaitu Pasar Beringharjo dan Pasar Kranggan.
Adapun daftar lengkap harga sembako di Kota Jogja per Selasa, 22 Juli 2025 menurut PIHPS adalah sebagai berikut:
Bawang merah ukuran sedang: Rp 46.250/kg
Bawang putih ukuran sedang: Rp 42.000/kg
Beras kualitas bawah I: Rp 13.400/kg
Beras kualitas bawah II: Rp 12.400/kg
Beras kualitas medium I: Rp 15.150/kg
Beras kualitas medium II: Rp 14.400/kg
Beras kualitas super I: Rp 16.250/kg
Beras kualitas super II: Rp 15.250/kg
Cabai merah besar: Rp 34.750/kg
Cabai merah keriting: Rp 30.000/kg
Cabai rawit hijau: Rp 42.500/kg
Cabai rawit merah: Rp 41.250/kg
Daging ayam ras segar: Rp 31.750/kg
Daging sapi kualitas 1: Rp 140.000/kg
Daging sapi kualitas 2: Rp 132.500/kg
Gula pasir kualitas premium: Rp 18.250/kg
Gula pasir lokal: Rp 17.150/kg
Minyak goreng curah: Rp 18.000/kg
Minyak goreng kemasan bermerek 1: Rp 21.750/kg
Minyak goreng kemasan bermerek 2: Rp 21.000/kg
Telur ayam ras segar: Rp 28.500/kg
Dari sisi data Bapanas (Badan Pangan Nasional), harga sembako di Kota Jogja juga mencatat beberapa pergerakan per 22 Juli 2025 pukul 11.58 WIB. Di antaranya:
Beras premium: Naik dari Rp 14.390 menjadi Rp 14.400/kg
Beras medium: Rp 12.500/kg
Beras SPHP: Rp 12.500/kg
Kedelai biji kering (impor): Rp 9.600/kg
Bawang merah: Naik dari Rp 41.714 menjadi Rp 44.714/kg
Bawang putih bonggol: Naik dari Rp 30.429 menjadi Rp 31.143/kg
Cabai merah keriting: Turun dari Rp 29.714 menjadi Rp 29.571/kg
Cabai merah besar: Rp 33.571/kg
Cabai rawit merah: Naik dari Rp 34.286 menjadi Rp 34.714/kg
Daging sapi murni: Rp 130.000/kg
Daging ayam ras: Turun dari Rp 31.500 menjadi Rp 31.167/kg
Telur ayam ras: Turun dari Rp 28.000 menjadi Rp 27.875/kg
Gula konsumsi: Turun dari Rp 17.455 menjadi Rp 17.409/kg
Minyak goreng kemasan: Rp 18.455/liter
Minyak goreng curah: Rp 16.571/liter
Minyakita: Rp 15.790/liter
Tepung terigu curah: Rp 9.000/kg
Tepung terigu kemasan: Rp 10.875/kg
Garam konsumsi: Rp 11.625/kg
Ikan kembung: Rp 37.833/kg
Ikan tongkol: Rp 34.333/kg
Ikan bandeng: Rp 41.333/kg
Data dari Bapanas ini diperoleh melalui menu 'Tabel Perkembangan Harga' dengan cakupan wilayah Provinsi DIY, khusus Kota Jogja, dan periode data 21–22 Juli 2025. Data ini bersifat dinamis dan bisa terus berubah mengikuti pergerakan pasar.
Beberapa faktor yang memengaruhi naik-turunnya harga sembako antara lain produksi, distribusi, sumber pasokan, permintaan-penawaran, dan jumlah pedagang pesaing. Keterbatasan hasil panen, gangguan cuaca, distribusi yang lambat, atau meningkatnya permintaan dapat dengan cepat mendorong harga naik. Sementara, pasokan melimpah dan persaingan yang sehat antar pedagang cenderung menekan harga turun.
Dengan mengetahui pergerakan harga secara harian, warga dapat lebih cermat dalam menentukan prioritas pembelian. Demikian informasi harga sembako di Jogja per Selasa, 22 Juli 2025. Tetap waspada terhadap perubahan harga di pasar dan manfaatkan data ini sebagai referensi dalam pengambilan keputusan belanja harian.