JAKARTA - Berbagai jenis buah telah lama dipercaya dapat membantu dalam menurunkan berat badan, salah satunya adalah elderberry. Buah berwarna ungu gelap ini berasal dari famili Adoxaceae dan cukup banyak tumbuh di wilayah Amerika. Selain dikonsumsi dalam bentuk buah segar atau kering, elderberry juga kerap diolah menjadi jus yang dipercaya menyimpan berbagai manfaat kesehatan.
Tak sekadar isapan jempol, manfaat jus elderberry dalam membantu penurunan berat badan juga telah dibuktikan secara ilmiah. Dalam sebuah studi terbaru, ditemukan bahwa jus elderberry memiliki efek signifikan dalam meningkatkan kesehatan usus sekaligus membantu mengelola obesitas pada individu dengan berat badan berlebih.
Kandungan antosianin dalam elderberry menjadi komponen utama yang diyakini memberikan manfaat tersebut. Antosianin merupakan senyawa flavonoid yang bertanggung jawab atas warna ungu gelap pada buah, serta dikenal karena sifat antioksidan dan antiinflamasinya. Dalam hal ini, antosianin membantu proses oksidasi lemak dan berperan dalam pengaturan berat badan.
Pengaruh terhadap Gula Darah dan Metabolisme
Lebih jauh lagi, penelitian tersebut juga menemukan bahwa konsumsi rutin jus elderberry mampu memberikan dampak positif terhadap pengendalian kadar gula darah. Kandungan antosianin yang tinggi di dalamnya berperan penting dalam meningkatkan toleransi glukosa dan meningkatkan proses oksidasi lemak dalam tubuh.
Dalam studi yang dilakukan pada sejumlah peserta dewasa, konsumsi jus elderberry sekitar 350 mililiter per hari menunjukkan hasil yang menjanjikan. Tidak hanya tidak menimbulkan gangguan gastrointestinal, konsumsi tersebut juga secara signifikan menurunkan rasio pernapasan saat melakukan aktivitas fisik sedang. Hal ini menunjukkan adanya peningkatan dalam oksidasi lemak tubuh, bahkan saat tidak sedang dalam kondisi diet ketat.
Selain itu, toleransi glukosa juga mengalami peningkatan pada kelompok yang mengonsumsi jus elderberry. Artinya, tubuh menjadi lebih efisien dalam mengelola kadar gula darah setelah makan, suatu indikator penting dalam pencegahan dan pengelolaan diabetes tipe 2.
Peneliti menyebut bahwa manfaat ini terlihat meskipun dalam jangka pendek, dan tetap dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk menilai dampak konsumsi jangka panjang dari jus elderberry terhadap kadar glukosa darah dan sensitivitas insulin.
Pengaruh terhadap Kesehatan Usus
Manfaat lainnya dari konsumsi jus elderberry adalah perannya dalam memperbaiki profil mikrobiota usus. Dalam studi tersebut, ditemukan bahwa jus elderberry mampu meningkatkan jumlah bakteri baik seperti Firmicutes dan Actinobacteria. Sebaliknya, keberadaan bakteri jahat seperti Bacteroidetes mengalami penurunan.
Perubahan ini, meski tidak ekstrem, menunjukkan adanya potensi prebiotik dari elderberry. Dengan kata lain, elderberry dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik yang penting untuk kesehatan pencernaan dan sistem imun tubuh.
Menurut peneliti yang terlibat dalam studi ini, elderberry merupakan buah yang selama ini kurang dihargai secara komersial maupun nutrisi. Namun dengan munculnya bukti-bukti ilmiah mengenai manfaat kesehatannya, buah ini kini mulai mendapat perhatian lebih.
"Elderberry adalah buah beri yang kurang dihargai, baik secara komersial maupun nutrisi," kata rekanan penulis studi dan profesor Patrick Solverson. "Kami sekarang mulai menyadari manfaatnya bagi kesehatan manusia, dan hasilnya sangat menggembirakan," sambungnya.
Komparasi dengan Buah Beri Lainnya
Elderberry bukan satu-satunya buah beri yang mengandung antosianin, namun kandungannya lebih tinggi dibandingkan jenis buah beri lainnya. Sebagai gambaran, untuk mendapatkan dosis antosianin yang setara dengan 175 ml jus elderberry, seseorang harus mengonsumsi sekitar empat cangkir blackberry. Hal ini menunjukkan betapa efisiennya elderberry dalam menyediakan senyawa bioaktif yang dibutuhkan tubuh.
Efisiensi ini menjadikan elderberry pilihan yang lebih praktis dan ekonomis untuk dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat. Selain mudah diolah menjadi jus, elderberry juga dapat dijadikan tambahan dalam berbagai resep makanan sehat seperti smoothie, saus buah, atau campuran salad.
Dalam kehidupan sehari-hari, mengintegrasikan elderberry dalam pola makan bisa menjadi strategi yang mudah untuk membantu menjaga berat badan dan mendukung kesehatan metabolik. Dengan konsumsi yang konsisten, potensi manfaatnya bisa dirasakan dalam jangka panjang.
Keterbatasan Studi dan Rencana Penelitian Lanjutan
Meski temuan mengenai manfaat jus elderberry terlihat menjanjikan, penting untuk mencatat bahwa studi ini memiliki keterbatasan. Durasi penelitian yang relatif singkat belum cukup untuk memastikan efek jangka panjang konsumsi jus elderberry terhadap kesehatan metabolik.
Para peneliti menyebutkan bahwa peningkatan toleransi glukosa dan sensitivitas insulin yang ditemukan masih bersifat sugestif. Oleh karena itu, dibutuhkan penelitian lanjutan dengan durasi lebih panjang dan jumlah peserta lebih besar untuk mengonfirmasi hasil tersebut.
Selain itu, tim peneliti juga berencana untuk mengeksplorasi apakah konsumsi jus elderberry dapat memberikan efek tambahan ketika dikombinasikan dengan terapi obat penurun berat badan. Jika terbukti efektif, elderberry bisa menjadi pelengkap alami dalam program penurunan berat badan secara holistik.
"Makanan adalah obat, dan sains sedang mengejar kearifan populer tersebut," ungkap Solverson. “Studi ini berkontribusi pada semakin banyaknya bukti bahwa elderberry, yang telah digunakan sebagai obat tradisional selama berabad-abad, memiliki banyak manfaat bagi kesehatan metabolisme dan prebiotik.”
Jus elderberry menunjukkan potensi besar sebagai minuman sehat yang dapat membantu menurunkan berat badan, mengontrol kadar gula darah, dan meningkatkan kesehatan usus. Kandungan antosianin yang tinggi di dalamnya menjadi kunci dari berbagai manfaat tersebut.
Meski masih diperlukan riset lanjutan untuk memastikan keamanan dan efektivitasnya dalam jangka panjang, hasil studi awal ini cukup menjanjikan. Elderberry yang dulu hanya dikenal dalam pengobatan tradisional, kini mulai dilirik sebagai bagian dari gaya hidup sehat modern.
Dengan pendekatan ilmiah yang terus berkembang, masyarakat kini dapat lebih yakin dalam memilih bahan alami yang mendukung kesehatan tubuh. Elderberry, dalam bentuk jus, menjadi salah satu pilihan potensial yang patut dipertimbangkan dalam pola makan sehat untuk menunjang diet dan kesehatan metabolik.
Dengan adanya dukungan ilmiah yang terus bertambah, bukan tidak mungkin jus elderberry akan menjadi bagian penting dari rekomendasi nutrisi harian di masa depan. Peran buah kecil ini dalam membantu mengelola berat badan, kadar gula darah, dan kesehatan usus menandai potensi besar dari alam untuk mendukung kesehatan manusia secara menyeluruh.